巴州名菜、名小吃 扫荡你的舌尖!

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2018-10-23

  先将白米打碎为细粉▓▓▓,放入锅中加清水搅成稀浆糊状,然后加热▓,文火慢煮待米糊煮熟粘勺时,便可起锅入碗▓。 馓子:先用清水合面,将面合好后,在上面抹一层薄薄的菜油▓▓,用湿毛巾搭上▓▓,让其自然发酵,面发好厚,将面盘成粗藕节般大小,又将起盘为小指头粗的小条▓,然后右手握起小条左手捏小条一端做纺车状运行▓▓▓,将小条饶成更细的面圈▓,就可以圈套在两根长筷子样的竹棍上▓,再将面圈拉细下锅用菜籽油炸▓,待成金黄色时▓,即可起锅备用▓。

先将油茶白米糊舀入碗中▓▓,浇上肉粒香料熬制而成的臊子汁▓,加上葱花▓▓▓,红油▓,捏碎的馓子。

  9  『巴中小包-松针酱肉小笼包』▓。